С момента введения процедуры банкроства все обязательства гражданина считаются наступившими. т.е. срок выплат по ипотеке в полном размере наступает с момента вынесения судом решения о обоснованности заявления о признании гражданина банкротом. Платить одному кредитору (по ипотеке) и не платить другим - незаконно и такие платежи возвращаются в общую конкурсную массу. 
Если кредитор с залогом не подаст свое требование, то он лишится права требовать залог и его долг спишется. Поэтому, кредитор, имеющий залог по ипотеке, заявит свои требования, а квартира будет продана с торгов. Сначала будут погашены долги по ипотеке, а затем, оставшаяся сумма пойдет на погашения требований остальных кредиторов.